苹果删除的短信可以通过以下几种方式进行恢复。
1、iTunes备份恢复：如果在使用iTunes备份了手机数据，那么可以通过iTunes备份来恢复删除的短信，将手机与电脑连接，选择恢复备份，选择包含所需短信的备份文件即可恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份功能并备份了手机数据，那么可以通过iCloud备份来恢复删除的短信，进入iCloud官网登录Apple ID，找到备份并点击恢复数据，选择包含所需短信的备份文件即可恢复。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，通过数据线连接手机至电脑，根据软件界面提示选择“开始扫描”，扫描完成后预览并勾选需要恢复的短信，点击“恢复”按钮即可，常用的软件有数据蛙苹果恢复专家等。
需要注意的是，无论使用哪种方式恢复删除的短信，都需要及时采取行动，因为时间太长可能导致数据被覆盖而无法恢复，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
