在 iOS 14 中，要删除所有短信信息记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“所有信息”或在对话列表中查看与每个联系人的对话。
3、选择要删除的记录，如果是单个对话，可以直接向左滑动或长按对话框进行删除操作，如果要删除所有对话，可以先点击对话框进入对话界面，然后点击右上角的“详细信息”按钮。
4、在弹出的菜单中选择“删除所有短信”选项，这将删除与该联系人的所有短信记录，此操作是不可逆的，请谨慎操作。
5、如果需要确认删除操作，系统会要求输入设备的密码或 Touch ID/Face ID 进行验证，完成验证后，所选短信将被永久删除。
这些步骤可能会因 iOS 版本的不同而略有差异，如果有任何问题，建议查看苹果官方支持文档或联系苹果客服获取帮助。
