苹果手机删除的短信可以通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接手机与电脑，在iTunes中选择恢复备份，选择之前备份的文件后点击恢复即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以在iPhone的设置中打开还原所有设置选项，点击从iCloud备份恢复选项进行恢复，但需要注意的是，使用此方法可能会覆盖手机上的所有数据，建议在操作前先备份重要数据。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件如开心手机恢复大师等可以扫描手机中的残余数据并尝试恢复删除的短信，可以在苹果应用商店下载并安装这类软件，按照软件的操作指引进行扫描和恢复。
4、短信回收站：部分苹果手机支持短信回收站功能，可以在此找回删除的短信，具体路径为短信-右上角选择-删除的信息中查看是否有误删的短信。
需要注意的是，无论使用哪种方法，越早进行恢复操作，找回短信的成功率越高，如果数据已经被覆盖或删除时间较长，可能无法成功恢复，建议定期备份手机数据以避免数据丢失，以上方法仅供参考，具体操作建议咨询苹果官方客服以获得更专业的指导。
