如果苹果设备拦截了短信并且想要恢复这些信息，可以尝试以下方法。
1、检查拦截的短信记录：检查设备上的拦截列表或垃圾箱，看看被拦截的短信是否在其中，如果是，可以将其恢复或标记为允许接收。
2、启用短信接收：确保没有在设置中误将短信功能关闭或设置为过滤某些信息，进入设备的设置，找到短信或信息功能，确保已启用且没有过滤任何信息。
3、检查SIM卡短信存储：如果短信是在SIM卡上存储的，将SIM卡插入另一部手机中查看短信是否在其中，如果找到了想要恢复的短信，可以尝试将其复制到新手机或备份到计算机上。
4、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份设备，可以尝试从备份中恢复短信，连接设备到计算机，打开iTunes并选择恢复备份选项，选择包含所需短信的备份文件并按照提示操作。
5、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以尝试从备份中恢复短信，进入设备的设置，点击iCloud，确保已启用备份功能并同步数据，在iCloud官网上登录账户，选择恢复备份选项并按照提示操作。
6、联系运营商：如果以上方法均无效，可以尝试联系手机运营商寻求帮助，他们可能能够帮助找回被拦截的短信记录。
这些方法的有效性取决于具体情况和操作步骤的正确性，如果仍然无法恢复被拦截的短信，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员以获取更多帮助。
