苹果手机已经拦截的短信找回的方法取决于具体的情况。以下是一些可能的解决方案。
1、如果使用了苹果的自带拦截功能，可以在“设置”中的“信息”或“电话”选项里找到“黑名单”或“拦截的短信/来电”等选项，从中查看被拦截的短信，但请注意，一旦这些短信被删除或清空，可能无法再找回。
2、如果使用了第三方应用进行短信拦截，需要登录该应用的账户，在其垃圾箱或拦截记录中查找。
3、如果短信被误删，可以尝试使用iTunes或iCloud备份恢复已删除的信息，但这种方法的前提是在删除短信之前已经进行了备份。
4、如果以上方法均不适用或无法找回，可能需要寻求专业的数据恢复服务的帮助，这种服务通常需要一定的费用，并且存在一定的风险，因此在使用之前请务必谨慎考虑。
如果短信已经被拦截或删除，恢复的可能性取决于多种因素，包括是否备份、使用的设备等，建议定期备份重要信息以避免数据丢失。
