更换数字人民币手机号需要按照相关平台或银行的规定进行操作。一般来说，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机银行APP，在“我的”页面找到并点击设置按钮。
2、进入设置页面，点击“安全中心”。
3、在安全中心页面，点击“手机号管理”。
4、在手机号管理页面，点击更换手机号，然后输入新的手机号码并验证即可。
不同银行或平台的具体操作步骤可能有所不同，如果在操作过程中遇到问题，建议直接联系数字人民币官方客服或者相关银行的客服进行咨询，为了保障个人财产安全，请确保操作环境的安全性，在更换手机号后，确保及时更改与数字人民币账户相关的所有平台的手机号信息。
