苹果短信界面变黑了可能是因为您的设备主题或壁纸颜色设置为了深色模式，导致短信界面也随之变暗。您可以尝试以下步骤来恢复短信界面的颜色。
1、进入设备的设置菜单。
2、找到“显示与亮度”选项并点击进入。
3、在亮度选项中，找到“深色模式”并关闭它，如果您的设备已经设置为深色模式，关闭它即可恢复为浅色模式。
4、返回主屏幕并重新打开短信应用，查看是否已经恢复了正常的颜色。
也有可能是短信应用的设置问题导致的界面变黑，您可以尝试进入短信应用的设置菜单，查看是否有深色模式或夜间模式的选项，并尝试关闭或调整相关设置。
如果以上方法无法解决问题，您可以尝试重启设备或更新系统以及短信应用，看看问题是否得到解决，如果问题仍然存在，建议您联系苹果官方客服寻求进一步的帮助。
