在iOS设备上设置短信拦截的步骤如下。
1、打开“设置”应用。
2、向下滚动并找到“信息”或“短信/彩信”（取决于iOS版本和设备类型）。
3、点击进入该界面，找到“过滤未知发件人”或“拦截骚扰短信”的选项。
4、打开此开关，系统会拦截那些未被添加到通讯录中的发送者发来的短信或iMessage信息。
还可以使用第三方应用来拦截短信，可以在App Store中搜索并下载一些短信拦截应用，这些应用通常提供更多的拦截选项和自定义设置，下载并安装应用后，按照其提供的步骤进行设置即可开始拦截短信。
不同版本的iOS系统可能在操作细节上有所不同，如果遇到问题，建议查阅设备的官方手册或在线帮助资源。
