苹果手机的验证码短信被拦截可能是因为手机设置了相关的拦截功能，或者安装了某些安全软件导致的。以下是解决此问题的一些建议。
1、检查手机设置：进入“设置”，查看是否有任何与短信或电话拦截相关的设置，如果有，尝试禁用这些功能或调整相关设置。
2、检查安全软件：如果手机上安装了任何安全软件或防火墙应用，请检查其设置，确保验证码短信没有被拦截，有些应用可能会误判短信为垃圾信息或诈骗信息。
3、检查黑名单设置：检查手机通讯录或短信中的黑名单设置，确保验证码发送方的号码没有被加入黑名单。
4、检查短信应用：确保使用的是手机默认的短信应用，而不是第三方应用，有时第三方应用可能会误判短信类型并进行拦截。
5、检查运营商设置：联系手机运营商，询问他们是否有任何可能会影响短信接收的设置或服务。
如果以上方法都无法解决问题，建议将手机恢复出厂设置，然后逐一排查问题，在进行任何更改之前，请备份重要数据以防丢失，如果问题仍然存在，建议联系苹果官方客服寻求帮助，确保手机的操作系统和所有应用都是最新版本，以减少出现此类问题的可能性。
