在苹果手机上更改短信发送的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用，即短信应用。
2、在输入框中输入要发送的文字。
3、点击“联系人”图标或从顶部下拉选择已有的联系人。
4、在出现的界面中选择一个联系人或输入一个新的电话号码。
5、在电话号码或联系人名字下方，可以看到当前设置的默认发送号码，点击这个号码，会出现一个选项列表，其中会显示所有已保存并可用的手机号码。
6、选择想要更改的手机号，确认更改。
实际的操作可能因系统版本或个别设置差异而有所不同，如果在操作过程中遇到问题，可以提供更多具体信息，以便获得更准确的指导，确保更改后的手机号码已经保存在手机通讯录中。
