如果不小心删除了苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，可以通过恢复备份来找回短信，连接iPhone至电脑，打开iTunes，选择设备下的“恢复备份”选项，选择需要的备份文件并等待恢复完成。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份功能并备份了短信数据，可以通过iCloud备份恢复删除的短信，连接iPhone至网络，进入“设置”-“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，使用数据恢复软件扫描手机数据以尝试找回删除的短信，但这种方法可能存在风险，因此请谨慎操作。
需要注意的是，无论使用哪种方法，恢复短信的成功率并不是百分百的，取决于多种因素如备份的频率、数据的删除方式等，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
方法仅供参考，如果无法恢复删除的短信，建议咨询苹果官方客服寻求更多帮助。
