更换小天才手表的绑定手机号，可以按照以下步骤进行。
1、登录小天才电话手表APP，点击左上角的头像或者向左滑动屏幕。
2、在弹出的个人应用信息框中，点击“绑定与解绑”选项。
3、找到并选择想要解绑的手机号，点击右侧的“解除绑定”，输入正确的验证码即可解绑成功，解绑后，该手机号将无法使用定位功能，此时可以选择重新绑定新的手机号。
4、如果手表绑定了多个联系人号码，可以在APP内找到相应的号码进行更换操作，如果更换的是主卡号码，可能需要联系售后解绑并重新绑定，也可以在手表上直接操作更换号码，具体方法是在手表通讯录中找到对应的联系人名称，直接修改联系电话并保存即可。
在进行以上操作时，需要确保已获得新的手机号码的验证信息，并确保手表的电量充足以及网络连接稳定，如果在操作过程中遇到任何问题，建议联系小天才的客服人员寻求帮助。
