要一次性删除苹果上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（该按钮可能显示为一条笔的图标）。
3、选择“选择”或“全选”选项（这取决于iOS版本和设备型号），这将允许你一次性选择所有短信。
4、点击右下角的“删除”按钮（通常是一个垃圾桶的图标）。
5、在弹出的确认窗口中，确认是否确实想要删除所有短信，这个操作是不可逆的，一旦删除，短信将无法恢复。
6、确认后，所有短信将被删除。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，建议根据自己的设备实际情况进行操作，如果有重要的短信需要保留，建议先进行备份。
