要一次性删除苹果手机中的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，该按钮可能显示为一条笔形的图标。
3、在编辑模式下，每条短信前面会出现一个圆圈标识，此时可以选择要删除的短信，如果要一次性删除所有短信，可以点击“选择所有”或“全选”按钮（如果有的话），如果没有这个按钮，则需要手动点击每一条短信进行勾选。
4、勾选完毕后，点击右下角的“删除”按钮。
5、在弹出的确认窗口中，确认是否真的要删除这些短信，如果是，请点击“删除”或“是”按钮。
6、退出编辑模式，完成删除操作。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，在删除短信之前，请确保没有重要的短信需要保留，因为此操作是不可逆的，如有需要，建议在操作前进行备份。
