要一次性删除iPhone上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮在信息的左上角，可能会看到短信数量或者一个方框标志。
3、选择要删除的所有短信，在每条短信的左边，会有一个勾选框，点击勾选框可以选择该短信，如果要选择多条短信，可以按住一条短信并向下拖动，以选择多条连续的短信，或者点击并长按空白区域进行全选操作。
4、确认删除操作，在选择完要删除的短信后，会出现一个红色的“删除”按钮，点击这个按钮后，会弹出确认删除的对话框，确认无误后再次点击删除按钮即可完成删除操作，这个过程是不可逆的，一旦删除将无法恢复。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果有重要的短信需要保留，建议先备份到电脑或其他设备上再进行删除操作。
