在苹果手机上，可以通过设置勿扰模式或使用第三方应用来拦截骚扰电话但不拦截信息。以下是具体的操作步骤。
使用勿扰模式
1、打开手机“设置”。
2、进入“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式开关，并设置允许打扰的时间段。
4、在允许来电和信息的联系人列表中，只允许联系人或群组中的联系人打电话或发送信息，这样，不在联系人列表中的骚扰电话就会被拦截，此方法不会屏蔽短信。
方法二：使用第三方应用
苹果手机的App Store中有许多第三方骚扰电话拦截应用，可以选择一个评价较高的应用进行安装，这些应用通常会提供更为详细的设置选项，如只拦截电话不拦截短信等，安装后，根据应用的提示进行设置即可。
无论使用哪种方法，都有可能出现误拦截重要电话的情况，在设置时请谨慎选择，并根据实际情况进行调整。
