要一次性删除苹果手机中的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮可能因iOS版本不同而有所差异，可能显示为“编辑”或者是一个带有复选标记的图标。
3、所有短信的左侧会出现复选标记，这时，你可以通过点击复选标记来选择要删除的短信，不过，如果你想要一次性删除所有短信，无需逐一选择，直接点击“全部清除”或类似的选项。
4、在弹出的确认窗口中，确认是否要删除所有短信。
5、点击确认后，所有短信都会被删除，这些删除的信息无法恢复，除非之前已经进行了备份。
步骤适用于大多数苹果手机和iOS版本，请注意，在执行此操作之前，确保你真的想要删除所有短信，因为这是一个不可逆的操作，定期备份手机数据是一个好习惯，以防万一需要恢复已删除的数据。
