要删除苹果设备上的所有短信记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“所有短信”或“最近聊天”等分类，进入短信列表。
3、点击屏幕左上角的“编辑”按钮（一个小圆圈里面有一个删除符号）。
4、此时所有的短信条目前面会出现一个小红点。
5、选择要删除的所有短信，可以通过滑动的方式批量选择。
6、点击右下角的“删除”按钮。
7、确认删除操作。
这些步骤适用于iOS系统上的原生短信应用，如果使用第三方应用进行短信管理，可能需要进入该应用的设置中进行相应的删除操作，请谨慎操作，避免误删重要信息，如果无法完成删除操作或有其他问题，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。
