苹果手机短信可以通过以下方法知道哪个号码发的。
1、查看短信详情：打开短信应用，点击短信详情，即可看到发送方的电话号码，如果对方已经设置了显示短信发送方的号码，那么可以直接在短信内容上方看到对方的电话号码，如果对方没有设置显示号码，可以尝试回复短信，然后查看回复的短信内容中的发送方号码。
2、使用第三方软件查询：可以在App Store中搜索一些第三方软件，如“来电号码归属地查询”、“手机号码查询”等，这些软件可以帮助查询短信发送方的电话号码。
3、通过运营商查询：可以联系手机运营商客服，提供短信的详细信息，他们可能会协助查询发送方的电话号码。
需要注意的是，如果对方使用了特殊的隐私保护措施或者伪基站等设备，可能会无法直接查看到真实的电话号码，也要注意保护个人隐私和信息安全，避免随意泄露个人信息或者进行不当操作。
