苹果手机的短信拦截功能可以通过多种方式设置，包括使用内置的信息应用过滤未知发送者，以及使用第三方应用进行更高级的拦截设置。以下是具体步骤。
使用苹果手机内置功能过滤未知发送者信息
1、打开“设置”应用。
2、滑动找到“信息”选项，并点击进去。
3、找到“过滤未知发件人”选项，并将其开启，这样，来自非联系人的信息将被默认拦截，并且你可以在“信息”应用的底部找到这些被过滤的信息。
方法二：使用第三方应用进行短信拦截
苹果手机的App Store提供了许多第三方短信拦截应用，如腾讯手机管家等，这些应用提供了更高级的拦截功能，如自定义拦截关键词、拦截海外短信等，以下是通过第三方应用设置短信拦截的步骤：
1、在App Store搜索并下载短信拦截应用。
2、打开应用并按照提示进行设置。
3、在应用的设置菜单中，你可以自定义拦截规则，例如设置黑名单、白名单、关键词拦截等。
方法三：使用iCloud云备份恢复被拦截的短信
如果你误删了重要短信或者误操作导致短信被拦截，你可以通过iCloud云备份恢复这些被删除的短信，具体步骤如下：
1、连接iPhone至电脑并启动iTunes。
2、点击顶部的手机图标，然后选择“从iCloud备份恢复”。
3、选择最近的备份并点击“恢复”，这样，被删除的短信将被恢复，但请注意，这只能恢复备份前的数据，之后的数据可能无法恢复。
方法可能因为手机系统版本或个别设置差异而有所不同，建议根据自己的手机系统版本和具体需求进行操作，如有更多问题，建议咨询苹果官方客服或查阅相关使用指南。
