苹果手机可以通过多种方式设置拦截信息电话，以下是详细的步骤。
使用“勿扰模式”拦截信息电话
1、打开苹果手机上的设置，进入设置界面。
2、在设置界面中点击勿扰模式，进入勿扰模式设置界面。
3、开启勿扰模式后，可以设定时间，在此时间段内除了指定的联系人以外所有电话和信息都会被拦截，还可以设置重复来电和静音模式。
方法二：使用“阻止联系人”功能拦截信息电话
1、打开苹果手机上的设置，进入设置界面。
2、在设置界面中找到信息并点击，进入信息设置界面，点击阻止联系人。
3、在此界面添加想要拦截的号码即可，当这些号码再次尝试联系你时，将会被拦截并静音处理，也可以在通话记录中直接点击号码旁边的感叹号图标，选择阻止此号码来拦截信息电话。
方法三：使用第三方软件拦截信息电话
除了上述两种方法外，还可以通过下载第三方软件来拦截信息电话，这些软件可以根据个人需求设置拦截规则，例如只拦截陌生号码或特定关键词的短信等，在应用商店搜索相关软件并下载安装后，按照软件提示操作即可设置拦截规则，需要注意的是，使用第三方软件可能会存在一定的隐私安全问题，请谨慎选择可信赖的软件并仔细阅读相关隐私政策。
无论使用哪种方法，都需要谨慎对待手机通信安全，避免泄露个人隐私和遭受不必要的骚扰。
