要解除苹果手机拦截短信的设置，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“信息”选项。
3、在信息页面底部找到“过滤未知发件人”选项，关闭该选项即可解除拦截。
如果是特定的短信被拦截，可以在信息应用的设置里找到“黑名单”或“拦截名单”，将想要接收的号码移出名单。
如果使用的是第三方应用来拦截短信，需要在应用的设置中找到拦截规则，并修改或关闭相关规则。
方法仅供参考，具体操作可能因不同的手机型号和系统版本而有所不同，如果操作后仍然无法接收特定短信，建议咨询苹果官方客服或查阅手机使用说明。
