苹果手机可以通过以下步骤开启拦截短信功能。
使用“过滤未知发件人”功能
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入设置界面后，找到并点击“信息”。
3、进入信息界面后，看到“过滤未知发件人”的开关按钮是处于关闭状态，需要点击打开。
4、开启这个功能后，苹果手机会自动拦截所有不在通讯录中的短信。
方法二：使用第三方软件拦截短信
也可以通过下载并使用第三方软件来拦截短信，可以使用腾讯手机管家、360手机卫士等应用，这些应用通常具有短信拦截功能，可以根据个人需求设置拦截规则。
方法三：开启勿扰模式
如果觉得以上方法过于复杂或者无法完全满足需求，还可以考虑开启勿扰模式，勿扰模式下，手机会拦截所有通知和短信，只有特定的联系人才能够发送进来，具体操作如下：
1、打开设置。
2、点击勿扰模式。
3、打开勿扰模式开关，并设置允许例外的联系人或群组。
方法可能会因手机型号或系统版本而有所不同，如果遇到问题，建议查阅苹果官网或联系苹果客服支持获取更多帮助。
