要删除苹果手机上的短信记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、在信息左侧的列表中，可以看到所有的短信记录。
3、选择要删除的短信记录，如果是单个短信，可以直接左滑该条短信，然后点击出现的“删除”按钮，如果是多条短信，可以先选择第一条，然后手指从下往上滑动，批量选择多条短信。
4、在弹出的确认删除对话框中，点击“删除”按钮确认删除操作。
如果想清空所有短信，可以打开设置，找到信息这一栏进入，找到保留信息功能，选择保留时间，然后选择删除所有短信，需要注意的是，这些操作不可逆，一旦删除将无法恢复，因此在进行删除操作之前，请确保不会误删重要信息。
操作适用于iPhone手机，不同版本的iOS系统或不同的手机型号可能会有细微的操作差异，请根据具体情况进行操作。
