要设置苹果手机的短信声音只播放一次，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，找到并点击“声音与触感”选项。
3、在声音与触感页面中，找到“短信铃声”选项，选择想要的短信铃声。
4、完成铃声设置后，当收到短信时，手机会响一次所设置的铃声，无需进行其他额外设置，手机通常默认的是只响一次，但如果之前设置了其他短信提醒功能（如重复提醒），可能需要手动关闭这些功能。
如果手机上有其他应用或功能（如第三方短信应用或辅助应用）可能会影响短信声音的播放次数，建议检查这些应用或功能的设置以确保短信声音只播放一次。
仅供参考，如果无法完成设置，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。
