在iPhone上全选并删除短信的步骤如下。
1、打开“信息”应用。
2、在信息列表中，找到并点击“全部清空”按钮，这将显示所有收到的短信。
3、逐条浏览并勾选想要删除的短信，为了全选所有短信，可以在右上角找到并选择“选择”按钮，这会允许你选择所有短信。
4、当所有短信都被选中后，点击删除按钮（通常是一个垃圾桶的图标），系统会提示你是否确认删除这些短信，确认后，所有选中的短信将被永久删除，这些删除的信息无法恢复，除非之前进行了备份。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看iPhone的用户手册或在线帮助资源以获取更详细的指导。
