要全选并删除苹果短信中的所有消息，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、在信息列表界面，长按任意一条短信，进入编辑模式。
3、这时，你会看到每条短信旁边都有一个勾选框。
4、勾选你想要删除的短信，如果你希望全选所有短信，通常只需点击最顶部的“全选”按钮（这个按钮在编辑模式下可见）。
5、选中所有短信后，点击右下角的“删除”按钮。
6、在弹出的确认提示中，确认是否真的要删除这些短信，以防止误操作。
7、如果确认删除，系统会清空所选的短信。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，在删除之前，请确保没有重要的短信或聊天记录需要保留，因为删除后无法恢复，如果想备份重要信息，可以考虑使用iTunes或iCloud进行备份。
方法仅供参考，如果遇到操作问题，建议咨询苹果官方客服或查看相关使用手册。
