要批量删除苹果手机中的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、在信息列表界面，长按任意一条信息，进入编辑模式。
3、点击屏幕上方的“选择”按钮，这将允许您选择多个短信。
4、通过按住并滑动屏幕，或者点击并长按信息来选择要删除的所有短信，选中的信息会被标记，并且会有一个勾选图标。
5、当所有想删除的信息都被选中后，点击屏幕底部的“删除”按钮。
6、会弹出一个确认删除的提示框，确认是否真的要删除这些短信，确认后，所选的短信将被永久删除。
7、退出编辑模式。
这些操作是不可逆的，一旦删除，短信将无法恢复，除非之前已经进行了备份，在删除之前请确保不需要这些短信了，或者已经做好了备份。
批量删除短信不会影响到手机中的其他数据，如果在操作过程中遇到任何问题，可以到苹果官网查询更多信息或寻求苹果官方的支持。
