苹果手机短信显示时间无法直接取消，但可以通过以下方式达到隐藏的效果。
1、关闭短信通知显示时间：在通知中心设置里，找到短信通知，关闭显示预览功能，这样收到短信时就不会显示具体的时间了，但这种方法只是隐藏了短信通知的时间，并不能完全取消短信的时间显示。
2、修改系统时间：在手机设置中修改系统时间，将时间调整为想要的时间格式或关闭自动设置时间功能，这样短信上的时间就会与设置的时间同步或不再显示，但这种方法可能会影响手机的正常使用和其他功能的时效性。
方法仅供参考，具体操作可能因手机型号或系统版本而异，这些方法并不能真正地取消短信上的时间显示，只能达到隐藏的效果，如果对操作不确定或有风险，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员进行指导。
