苹果手机的短信不显示日期可能是由于通知设置或系统问题导致的。可以尝试以下方法来解决这个问题。
1、检查通知设置：进入“设置”应用，找到“通知”选项，点击进入后找到“信息”应用，确认是否开启了通知和显示预览，检查是否选择了锁定屏幕和通知中心的提醒样式，确保通知提醒是开启状态并且选择了想要的显示方式。
2、检查短信格式设置：在短信聊天界面，向上滑动屏幕，查看是否有显示日期的选项，有些短信聊天界面默认显示日期和时间，但可能被用户误操作关闭了。
3、软件重启或还原所有设置：尝试重启短信应用或整个手机，如果问题仍然存在，可以进入“设置”，选择“通用”选项，点击“还原所有设置”，还原所有设置不会删除手机上的数据，但会重置设备的某些设置。
4、更新操作系统：确保手机的操作系统是最新版本，有时，系统更新可以解决一些已知的问题，进入“设置”，点击“通用”，选择“软件更新”，如果有可用更新，请下载并安装。
5、检查短信应用问题：如果以上方法都不奏效，可能是短信应用本身的问题，可以尝试卸载并重新安装短信应用，或者通过iTunes备份手机数据后恢复手机设置，看是否能解决问题。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。
