苹果手机短信并没有直接的已读未读开关或功能。但可以通过以下方法了解短信的接收和阅读状态。
1、短信本身的功能：当收到一条短信时，短信本身会有一个未读标识，点击通知或进入短信应用查看后，该标识会消失，表示已读。
2、iMessage信息：如果是使用iMessage信息（仅限苹果设备间），双方都是苹果手机并且都开启了网络短信功能（即iMessage），可以看到对方是否已读消息，当发送的iMessage信息为蓝色时，表示通过iMessage网络发送并被对方接收，可以查看对方的已读状态，绿色的信息则是通过普通的短信发送，无法知道对方的已读状态。
至于更高级的功能，如知道哪些联系人已读或未读消息等，iOS系统本身并不支持，但如果经常需要这样的功能，可以考虑使用第三方应用来辅助实现，使用第三方应用要注意隐私和数据安全问题。
仅供参考，如需更多信息，可查看苹果官网或咨询客服。
