苹果手机本身并没有直接设置短信为未读状态的内置功能。但是，你可以尝试以下方法来实现类似的效果。
1、标记所有短信为未读：打开短信应用，点击左上角的“信息”，然后选择“标记所有为未读”，这将把所有短信标记为未读状态，但这种方法不够精确，因为它会影响所有的短信。
2、使用第三方应用：有一些第三方应用可能提供将特定短信设置为未读状态的功能，你可以在应用商店搜索并下载这些应用，然后按照应用的说明进行操作，但请注意，使用第三方应用可能会带来安全风险，因此请确保你信任并正确安装这些应用。
3、通知提醒：如果你只是想确保自己不会忘记某条特定的短信，你可以通过打开通知提醒来实现，打开短信，在特定对话中开启通知，这样每当有新消息时，这条短信就会像未读一样提醒你。
这些方法可能并不完美，并且可能受到苹果操作系统更新或第三方应用更新的影响，如果你发现这些方法不再有效，你可能需要寻找新的解决方案，请始终注意保护你的个人信息和隐私。
