苹果发送短信一直显示尚未送达的原因可能有以下几种情况。
1、信号问题：网络信号不佳或不稳定可能导致短信无法成功发送，可以尝试移动到信号更好的地方，或者确认手机信号强度是否良好。
2、短信内容问题：如果短信内容包含特殊字符、敏感词或格式错误等，也可能导致短信无法发送，检查短信内容是否符合规范，并重新尝试发送。
3、短信中心号码问题：在手机设置中查看短信中心号码是否正确，如果不正确，可能会导致短信无法发送，可以尝试重新设置短信中心号码。
4、SIM卡问题：检查SIM卡是否插好，是否有足够的余额以及是否处于正常使用状态，如果SIM卡有问题，也会导致短信无法发送，可以尝试更换SIM卡或者联系运营商查询SIM卡状态。
5、iMessage功能问题：如果使用的是iMessage功能发送短信，需要检查双方是否都使用iPhone设备，并且是否都开启了iMessage功能，网络状态也会影响iMessage的发送，可以尝试重启设备或者检查网络设置。
6、服务器拥堵或故障：在某些情况下，短信发送可能会受到服务器拥堵或故障的影响，可以稍后再试或者联系运营商查询服务器状态。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或者到专业的手机维修店进行检查和维修。
