如果不小心删除了苹果手机上的短信记录，可以尝试以下几种方法来恢复它们。
通过iTunes备份恢复
1、将手机连接到电脑上，并打开iTunes软件。
2、在iTunes软件中，选择设备图标，然后点击“恢复备份”选项。
3、在恢复备份的窗口中，选择最近的备份文件并点击“恢复”，这样，删除的短信记录就有可能被恢复出来。
方法二：通过iCloud备份恢复
1、在苹果手机上打开设置，进入iCloud，确认是否有备份，如果有备份，可以继续以下步骤来恢复短信记录。
2、在电脑上登录iCloud官网，并输入Apple ID账号和密码。
3、在iCloud官网的主页上找到“备份”选项，点击进入备份页面。
4、选择最近的备份文件并点击“恢复”，等待恢复完成即可，这样，删除的短信记录也有可能被恢复出来。
方法三：使用第三方软件恢复
如果以上两种方法无法恢复删除的短信记录，可以尝试使用第三方软件来恢复，可以使用数据恢复软件来扫描手机并尝试找回删除的短信记录，这种方法需要谨慎操作，以免对手机造成损害或隐私泄露。
需要注意的是，以上方法并不能保证一定能够恢复所有删除的短信记录，建议定期备份手机数据以避免数据丢失，以上操作可能需要一定的时间和耐心，请保持手机有足够的电量和稳定的网络连接。
