苹果11已经删除的短信可以通过以下几种方法尝试恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体操作步骤如下：
* 打开iTunes，并连接iPhone至电脑。
* 点击“设备”图标，进入备份与恢复界面。
* 选择“从iTunes备份恢复”，找到需要恢复的备份文件，点击“恢复”。
* 等待恢复完成后，短信应该会被成功找回。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体操作步骤如下：
* 在iPhone上打开“设置”，点击“通用”。
* 点击“还原”，选择“从iCloud备份恢复”。
* 登录Apple ID账号，选择需要恢复的备份文件，等待恢复完成。
3、使用第三方数据恢复软件：如使用第三方软件如开心手机恢复大师等，这些软件可以帮助用户找回被删除的短信，具体步骤会因软件而异，但一般需要扫描手机存储空间并寻找已删除的数据，使用第三方软件可能存在风险，务必谨慎选择并遵循操作指南。
4、如果短信内容保存在iMessage信息中，并且已经同步到iCloud或iTunes中，那么可以在相应的设备或平台上查找并恢复，但如果短信是普通的短信，那么恢复起来可能会比较困难，可以尝试联系运营商或寻求专业技术人员的帮助来恢复已删除的短信。
数据恢复的成功率可能因不同情况而异，并非所有已删除的短信都能成功恢复，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
