如果不小心删除了苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复备份来找回短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并识别设备，然后选择“恢复备份”选项来恢复数据。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试使用它来恢复误删的短信，进入iPhone的设置，输入iCloud账号的密码，然后下载备份数据，在“iCloud备份与恢复”界面中，点击“小齿轮”进行恢复操作。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud进行备份，可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，可以使用苹果恢复大师等软件进行扫描和恢复。
4、直接查看删除短信的缓存：在手机中查看删除的短信缓存有可能可以找回删除的短信。
需要注意的是，不同的方法可能适用于不同的情况，而且恢复效果也可能不尽相同，如果以上方法都无法找回删除的短信，那么可能无法再恢复了，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
