如果已删除的苹果短信是最近删除的，可以按照以下步骤找回。
1、打开苹果手机，点击进入“短信”应用程序。
2、在短信主页面，找到并点击“最近删除”的分类选项。
3、在此页面可以查看最近删除的短信记录，选择需要恢复的短信并长按，弹出操作选项后选择“恢复”。
如果短信已经彻底删除并且超过了最近删除的时间限制，那么找回的难度会比较大，可以尝试使用iTunes备份恢复或第三方软件来找回已删除的短信，具体操作如下：
iTunes备份恢复：
1、将手机连接到电脑并打开iTunes。
2、进入iTunes备份和恢复界面，找到并点击“恢复备份”。
3、选择最近的备份文件并恢复，完成恢复后，可以在手机中查看已删除的短信是否已恢复。
第三方软件恢复：可以下载并安装第三方软件如苹果恢复大师等，通过软件扫描手机设备来尝试找回已删除的短信，具体操作方法可以参考软件的使用说明或在线教程，但需要注意，使用第三方软件可能存在风险，建议谨慎操作并谨慎选择可信赖的软件。
为了避免短信丢失带来的不便，建议定期备份手机数据并妥善保管备份文件，也可以考虑使用云服务或短信同步等工具来同步短信数据，避免意外删除带来的损失。
