苹果手机删除短信后，可以尝试以下几种方法来恢复数据。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，具体操作如下：打开iTunes，连接手机与电脑，选择恢复备份，确认恢复，但此方法可能无法单独恢复短信数据，还需确认备份中是否包含短信数据。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以从iCloud备份中恢复删除的短信，操作与iTunes类似，但需要在手机设置中开启iCloud服务，进入iCloud官网，登录Apple ID并选择“从iCloud云备份恢复”，选择最近的备份进行恢复即可，同样，此方法可能无法单独恢复短信数据。
3、使用第三方软件恢复：市面上存在一些第三方软件如苹果恢复大师等，可以扫描手机数据并尝试恢复删除的短信，但使用第三方软件可能存在风险，需选择可信赖的软件并在使用前做好数据备份。
4、直接扫描手机存储恢复：对于未备份的用户，可以尝试直接扫描手机存储来恢复删除的短信数据，但这种方法可能无法完全恢复所有数据，且操作需谨慎。
无论使用哪种方法，恢复数据时都需要谨慎操作，避免误操作导致数据进一步损失，建议定期备份手机数据以防万一，如果以上方法均无法恢复删除的短信或操作不熟悉，建议寻求专业人士的帮助。
