苹果手机短信删除了，可以通过以下几种方式查看。
1、iTunes备份：如果之前使用iTunes备份过手机，那么可以从备份中恢复删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并登录Apple ID，选择设备，然后点击“恢复备份”选项，选择最近的备份，并按照提示进行恢复。
2、iCloud备份：如果开启了iCloud备份，也可以尝试从iCloud备份中恢复删除的短信，进入iPhone的设置，点击“通用”，然后选择“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，输入Apple ID密码并选择最近的备份，等待恢复完成即可。
3、第三方软件：可以使用第三方软件来恢复删除的短信，使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份文件，找到并恢复删除的短信，常用的软件包括EaseUS MobiSaver等。
4、查看短信回收站或废纸篓：苹果手机的短信有“回收站”功能，可以在规定时间内找回删除的短信，时间已过的话，可以在废纸篓中查找已删除的短信，但请注意，这种方法可能因系统版本或设置不同而有所差异。
这些方法都有一定的适用范围和限制，无法保证一定能够恢复所有删除的短信，建议根据实际情况选择合适的方法尝试恢复，为了确保数据的安全，建议定期备份手机数据并妥善保管。
