要全选并删除iPhone上的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，该按钮位于屏幕的左上角，是一个带有编辑图标的圆圈。
3、所有短信旁边会出现一个红色的圆圈，这表明它们已被选中，处于可批量操作的状态。
4、点击右下角的“全部删除”选项，此操作将删除所有选中的短信，该操作是不可逆的，一旦删除，短信将无法恢复，因此在执行前请确保已备份所有重要信息。
5、在弹出的提示框中点击“删除”或“确认”以确认这一操作。
如果想要删除与某个特定联系人的所有短信，可以在信息应用中进入与该联系人的聊天界面，长按会话或信息气泡，然后选择“删除所有”，这将删除与该联系人的所有短信，但请注意，这些操作可能会因iOS版本不同而有所不同。
方法仅供参考，如有问题，建议咨询苹果官方客服。
