如果不小心删除了苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法来恢复它们。
1、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以恢复备份来找回误删的短信，具体步骤如下：
（1）打开iPhone的设置，点击“通用”。
（2）点击顶部的“还原”，并选择“从iCloud备份恢复”。
（3）选择最近的备份时间，等待恢复完成，在此过程中，所有备份过的数据都会被下载到iPhone上，包括短信。
此方法会覆盖当前手机上的所有数据，因此请确保备份中包含所需的短信并且没有其他重要数据丢失的风险。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes备份，可以通过以下步骤恢复短信：
（1）在电脑上打开iTunes，然后用数据线连接手机。
（2）点击iTunes上的设备图标，选择“恢复备份”，选择包含所需短信的备份文件并按照提示完成恢复过程，同样，此操作会覆盖当前手机上的所有数据。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描手机并尝试找回已删除的短信，通过搜索“苹果恢复大师”并下载安装后，连接手机并按照软件界面提示进行操作，有机会找回误删的短信，这种方法可能需要一定的费用并且存在风险，请谨慎使用。
无论使用哪种方法，恢复已删除的数据都不是百分百保证成功的，建议在重要数据被删除时尽快采取行动，并谨慎选择恢复方法以避免进一步损失，定期备份手机数据是非常重要的，以防数据丢失。
