如果不慎删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并找到备份恢复功能，选择最近的备份文件，点击恢复按钮即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以从iCloud备份中恢复短信，连接iPhone到Wi-Fi网络，打开设置中的iCloud备份选项，找到最近的备份文件并立即恢复。
3、使用第三方软件恢复：市面上存在一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以通过这些软件扫描手机找回删除的短信。
4、查看删除对话框或回收站：在某些情况下，删除后的短信可能仍存在于手机的删除对话框或回收站中，可以前往短信应用中的垃圾箱或回收站查看是否有误删的短信。
需要注意的是，越早进行恢复操作，找回短信的成功率越高，如果数据已经被覆盖或损坏，可能无法恢复，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，以上方法仅供参考，如果操作不熟悉，建议寻求专业人士的帮助，以免造成数据进一步损失。
