要取消苹果显示短信已读的功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“短信”应用。
2、进入短信界面，选择需要设置的短信。
3、长按该条短信，激活更多功能选项。
4、在弹出的选项框中，选择“标记为未读”选项，该条短信的状态会从已读变为未读状态，这样设置后，即使已经读过该条短信，它仍然会显示为未读状态，需要注意的是，此方法只适用于单条短信的取消已读显示，如果要批量操作，可能需要逐条进行，苹果手机的短信功能可能因系统版本不同而有所差异，建议根据自己的手机系统版本进行操作。
方法仅供参考，如果无法解决问题，可以咨询苹果客服以获取更多帮助。
