要删除苹果手机上的所有短信信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮可能因iOS版本不同而略有差异，但通常是一个带有图标或文字的按钮。
3、在编辑模式下，所有的短信信息旁边会出现一个红色的圆圈，此时可以选择单独删除某些信息或进行批量删除。
4、选择顶部的“全部清空”或类似的选项来删除所有短信，系统会提示确认是否真的要删除所有信息，因为这是一个不可逆的操作。
5、点击确认删除后，所有短信都会被删除，这些短信一旦删除，就无法恢复了，除非之前进行了备份。
还可以通过iPhone的设置来删除短信，步骤如下：
1、进入“设置”。
2、滚动到下方并选择“信息”。
3、找到并点击“高级”选项。
4、点击“保留信息”，在这里可以选择自动保留信息的时间长度，例如30天、一年等，如果想要删除所有短信，可以选择“30天”，然后等待自动清理完成，如果想要立即清空所有短信，可以手动选择“删除所有对话”，系统会再次提示确认是否真的要执行此操作。
在执行任何删除操作之前，请确保备份所有重要信息，以防意外丢失，以上方法仅供参考，如遇到操作问题可咨询苹果官方客服获取更多帮助。
