苹果手机已删除短信可以通过以下几种方法找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone至电脑，打开iTunes并识别设备后，选择“恢复备份”选项，选择最近的备份文件，点击“恢复”，等待恢复过程完成即可，需要注意的是，恢复备份会覆盖当前手机上的所有数据，请谨慎操作。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份功能，可以从iCloud中恢复已删除的短信，打开手机设置，点击“通用”-“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，输入Apple ID密码并选择最近的备份文件，等待恢复过程完成即可，同样需要注意，这会覆盖当前手机上的所有数据。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并找回已删除的短信，通过搜索“苹果恢复大师”并下载安装后，连接手机扫描相关区域的数据即可找到已删除的短信，根据软件的操作指引，可以选择需要恢复的数据进行恢复。
4、短信回收站中找回：苹果手机系统有统一的“短信回收站”功能，可以在此找到已删除的短信，进入短信界面，向左滑动并选择“回收站”或“垃圾箱”选项，找到需要恢复的短信并进行恢复，但需要注意的是，这种方法只适用于近期删除的短信。
方法都需要根据实际情况选择，并且需要在数据被彻底覆盖之前进行操作，以提高恢复成功率，如果无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助。
