苹果手机已经删除的短信记录是无法直接通过短信应用查看的，但可以尝试以下几种方法来找回或查看已删除的短信记录。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复已删除的短信记录，在电脑上打开iTunes，然后选择“恢复备份”选项，选择最近的备份文件，恢复完成后可以在短信中找到已删除的短信记录。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份手机数据，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信记录，在iPhone上打开设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，恢复完成后可以在短信中查看已删除的短信记录。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信记录，可以使用数据恢复软件来扫描手机存储空间，找回已删除的短信记录，但这种方法需要谨慎使用，因为第三方软件可能会存在安全风险，并且无法保证可以完全恢复所有已删除的短信记录。
需要注意的是，已经删除的短信记录可能无法完全恢复，因为这些记录已经被系统彻底删除并覆盖，即使使用上述方法也无法保证能够完全找回所有已删除的短信记录，为了避免再次误删重要信息，建议及时备份手机数据并妥善保管备份文件。
