苹果手机短信上出现感叹号的问题可能有多种原因，以下是一些常见的解决方法。
1、信号问题：可能是由于当前所处的环境信号不好，导致短信发送失败，此时可以尝试走到开阔的地方，或者重新开启蜂窝数据服务，如果问题仍然存在，可以尝试重启手机。
2、iMessage未开启或网络问题：如果使用的是iMessage功能，感叹号可能与未开启该功能或网络连接有关，确保在“设置”中打开了iMessage功能，并且网络连接正常，如果使用的是WiFi网络，可以尝试切换到蜂窝数据网络，检查是否设置了过滤未知发件人功能，这可能阻止了一些短信的接收。
3、短信内容问题：如果短信内容违反了相关规定，可能会被系统拦截并显示感叹号，在这种情况下，请检查短信内容是否符合相关规定和标准。
4、SIM卡问题：可能是SIM卡没有安装好或者已损坏，尝试重新安装SIM卡或者更换一张新的SIM卡来解决问题。
5、账户问题：可能是由于短信中心的号码设置错误或账户问题导致的，可以在“设置”中找到短信相关的设置项，检查短信中心的号码是否正确，如果问题仍然存在，可能需要联系运营商寻求帮助。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或者前往苹果专卖店寻求专业的技术支持和帮助。
