要取消苹果手机的短信拦截和电话拦截功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的“设置”。
2、进入“勿扰模式”选项。
3、关闭勿扰模式开关。
4、允许以下来电选项中选择“所有人”。
短信拦截取消步骤：
苹果手机没有直接的短信拦截设置选项，但可以通过关闭短信中的过滤未知发件人功能来取消短信拦截。
1、打开手机的“设置”。
2、滑动界面，找到并点击“信息”。
3、点击“未知与过滤信息”选项。
4、关闭“过滤未知发件人”开关。
如果使用的是第三方软件或运营商提供的拦截服务，需要进入相应软件的设置界面，取消屏蔽设置或关闭相关功能，具体操作可能因软件而异，建议查看软件的帮助文档或在线搜索具体的取消方法。
取消拦截功能后，可能会接收到更多的骚扰电话或短信，请谨慎操作，如经常受到骚扰，建议通过添加联系人、使用短信分类功能等方式来更好地管理通信。
