苹果手机中的短信是可以拦截的。可以通过多种方式拦截短信，包括使用第三方软件、开启手机自带的拦截功能等。具体操作步骤如下。
1、可以在App Store中下载并安装第三方拦截软件，例如腾讯手机管家、360手机卫士等。
2、安装完成后，打开软件并根据提示进行设置，以拦截不想接收的短信。
开启手机自带的拦截功能：
1、打开苹果手机“设置”应用。
2、找到“信息”选项，点击进入。
3、找到“过滤未知发件人”选项，开启该选项，手机将自动拦截来自未知来源的短信，还可以设置关键词黑名单等拦截方式，可以根据自身需求选择不同的拦截方式并进行设置。
仅供参考，如需更多信息，建议访问苹果官网或相关手机论坛查询，定期清理手机缓存和垃圾文件也有助于提高手机性能。
