在德国用手机拨打中国的电话，需要遵循国际长途电话的拨打规则。具体的拨打方式取决于手机是否支持国际长途功能，以及所在地区的运营商是否支持国际长途服务。以下是一个基本的拨打步骤。
1、确认手机支持国际长途功能并已开通国际漫游服务，如果没有开通国际漫游服务，需要先联系手机运营商开通。
2、在德国的手机键盘上输入中国的国际区号“+86”，然后输入要拨打的电话号码，注意，“+”号表示国际长途前缀，不同国家的国际长途前缀可能有所不同。
3、确认输入无误后，按下拨号键即可开始拨打中国的电话，需要注意的是，拨打国际长途电话可能会产生额外的费用，具体费用可以咨询手机运营商。
由于不同运营商的网络覆盖范围和信号质量可能有所不同，建议在拨打前先确认所在地区的信号质量和网络覆盖情况，还需要注意当地的法律法规和运营商的规定，以确保合法合规地使用手机拨打国际长途电话。
